酸梅汤开始供应了

酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料，它的历史可以追溯到很早以前。据说商周时期，我们的祖先就应经知道用梅子提取酸味作为饮料。凭借去油解腻，健康天然的特性和深厚的文化底蕴，酸梅汤收到很多人的追捧。其实，酸梅汤的功效并不只是消暑这么简单。

酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾。

乌梅是一种中草药，用未成熟的青梅干燥后熏制而成。其味酸、性温，有敛肺、开胃、生津、清热、解毒、调中下气等功能。是炎热夏季不可多得的保健饮品。

乌梅中含有多种维生素，尤其是维生素b2含量极高。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃乌梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。

另外，乌梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。因为乌梅含有丰富的粗纤维和花青素，可以促使机体加快新陈代谢，有效的排出脂肪和毒素，山楂则可以解肉食油腻之毒、减肥消脂，使得脾胃不会因消化过多油腻食物而负担沉重。

所以说，喝一杯酸梅汤，就等于给自己的身体做了一次全方位清洁。

配料：乌梅 山楂 陈皮 等等......

功效：

[乌梅]：收敛生津，安蛔驱虫。治久咳，虚热烦渴，痢疾，蛔厥腹痛，呕吐等。

[山楂]：消失健胃，行气散淤。用于肉食积滞，胃烷胀满，泻痢腹痛等。

[生甘草]：和中缓急，润肺解毒。治咽喉肿痛、消化性溃疡、痈疽疮疡、解毒等

[陈皮]：理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽多痰。

[桂花]：化痰，散瘀。治痰饮嘲咳、肠风血痢、疝瘕、牙痛、口臭。

[玫瑰茄]：降压、利尿、止咳、解毒。可促进胆汁分泌。

制作方法：

先将以上材料放入容器用清水浸泡5-10分钟，洗去浮沬沥干后装入砂锅。加入1500毫升清水浸泡1-2小时。先大火烧开后改小火煎煮30分钟，然后根据个人口味适量加入冰糖，在煮片刻即可。

建议，倒出容器后放凉，冰镇，味道爽口。

特别提醒：

脾胃虚寒者不宜冷藏饮用感冒患者不宜多服。

儿童不宜多服，建议每天不多于200毫升。孕妇不宜多服，有先兆流产和流产史的孕妇忌服。

一定要注意！在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱保鲜存放即可。

北京慈安堂中医门诊中医医院祝您健康！